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Brauner Zucker gebackener Lachs mit rauchigem Geschmack

Brauner Zucker gebackener Lachs mit rauchigem Geschmack

Diese einfache Zubereitung von Lachs mit braunem Zucker bringt süße und rauchige Aromen in einem schnellen Abendessen für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhzeit 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen
Cuisine: International
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 4 Stücke Lachsfilets Kann durch Forelle oder Saibling ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Brauner Zucker Kann durch Kokoszucker ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel rauchiger Paprika Süßer Paprika ist eine mildere Alternative.
  • 1 Teelöffel Zitronenschale Frischer Zitronensaft kann als Serviervorschlag hinzugefügt werden.
Für das Gemüse
  • 300 Gramm Grüne Bohnen Kann durch Spargel, Zucchini, Zuckerschoten, Paprika oder Kirschtomaten ersetzt werden.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Küchentuch
  • Backofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Mischen Sie in einer Schüssel den braunen Zucker, Zitronenschale, rauchigen Paprika und eine Prise Salz.
  3. Trocknen Sie die Lachsfilets mit einem Küchentuch ab und reiben Sie sie leicht mit Olivenöl ein.
  4. Drücken Sie die vorbereitete Zuckermischung gleichmäßig auf die Oberseite der Lachsfilets.
  5. Waschen und schneiden Sie die grünen Bohnen oder das gewählte Gemüse in passende Stücke.
  6. Schieben Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Lachs und das Gemüse für 12-15 Minuten.
  7. Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen Sie den Lachs einige Minuten ruhen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 8gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Stellen Sie sicher, dass die Lachsfilets vollständig aufgetaut und trocken sind. Lassen Sie den Lachs nach dem Bestreichen mit der Zuckermischung 10-15 Minuten ruhen.

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