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Marie Gottlob

Brazilian Coconut Chicken: Ein köstliches Rezept genießen!

Kokosnuss-Hühnchen nach brasilianischer Art ist ein köstliches und aromatisches Gericht, das einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Brasilianisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Dose 400 ml Kokosmilch
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Salz
  • ½ TL schwarzer Pfeffer
  • 1 Limette Saft und Schale
  • Frischer Koriander zum Garnieren

Method
 

  1. Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
  2. In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten.
  3. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.
  4. Die gewürzten Hähnchenstücke in die Pfanne geben und von allen Seiten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
  5. Die Kokosmilch, den Limettensaft und die Limettenschale hinzufügen und alles gut vermischen.
  6. Die Hitze reduzieren und das Gericht bei niedriger Temperatur 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
  7. Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 6gProtein: 30gFat: 22gSaturated Fat: 18gPolyunsaturated Fat: 4gCholesterol: 80mgSodium: 600mgFiber: 1gSugar: 2g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie eine kleine, gehackte Chilischote hinzufügen.
  • Servieren Sie das Gericht mit Reis oder Quinoa, um die Sauce aufzunehmen.

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