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Marie Gottlob

Breakfast Protein Biscuits: So einfach machst du sie!

Herzhafte Protein-Kekse, die einfach zuzubereiten sind und perfekt für ein nahrhaftes Frühstück.
Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 12 minutes
Total Time 1 hour 22 minutes
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 150

Ingredients
  

  • 200 g Haferflocken
  • 100 g Erdnussbutter
  • 50 g Honig
  • 2 Eier
  • 30 g Proteinpulver z.B. Vanille
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Schokoladenstückchen optional

Method
 

  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Schüssel die Haferflocken, das Proteinpulver, das Backpulver und das Salz vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel die Erdnussbutter, den Honig und die Eier gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
  4. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gründlich vermischen. Bei Bedarf die Schokoladenstückchen unterheben.
  5. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen und leicht flach drücken.
  6. Die Kekse im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  7. Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 6gFat: 7gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 5.5gCholesterol: 30mgSodium: 50mgFiber: 2gSugar: 5g

Notes

  • Für eine vegane Variante können die Eier durch 2 Esslöffel Apfelmus ersetzt werden.
  • Fügen Sie Nüsse oder getrocknete Früchte hinzu, um den Keksen mehr Textur und Geschmack zu verleihen.

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