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Marie Gottlob

Brokkoli Käse Nuggets: So einfach kochst du sie!

Leckere und einfache Brokkoli Käse Nuggets, perfekt als Snack oder Beilage.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 300 g Brokkoli frisch oder tiefgefroren
  • 150 g geriebener Käse z. B. Gouda oder Emmentaler
  • 100 g Semmelbrösel
  • 2 Eier
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Öl zum Braten

Method
 

  1. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und in einem Topf mit kochendem Wasser für etwa 5 Minuten blanchieren. Anschließend abgießen und gut abtropfen lassen.
  2. Den blanchierten Brokkoli in eine große Schüssel geben und mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer grob zerdrücken.
  3. Die Eier, den geriebenen Käse, Semmelbrösel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer zum Brokkoli geben und alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
  4. Mit den Händen kleine Nuggets formen und auf einen Teller legen.
  5. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Nuggets bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
  6. Die fertigen Nuggets auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 220kcalCarbohydrates: 10gProtein: 12gFat: 14gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 8gCholesterol: 150mgSodium: 300mgFiber: 3gSugar: 2g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante können Sie zusätzlich gewürfelte Paprika oder Zucchini in die Mischung geben.
  • Die Nuggets können auch im Ofen gebacken werden. Dazu bei 200 °C ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

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