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Buffalo-Hühnchen-Pizza

Buckel deine Geschmacksknospen mit Buffalo-Hühnchen-Pizza

Buffalo-Hühnchen-Pizza vereint zartes Hähnchen, würzige Sauce und cremigen Käse, perfekt für gesellige Abende.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Teig Ruhezeit 4 hours
Total Time 4 hours 35 minutes
Servings: 4 Scheiben
Course: Hähnchen
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Pizzateig
  • 1 Stück Pizzateig Gut durchgegärter Teig für beste Ergebnisse
Für den Belag
  • 226 g Hähnchenbrust In dünne Streifen schneiden; gekochtes Rotisserie-Hähnchen ist eine praktische Alternative
  • 170 g Frischer Mozzarella Mozzarellaperlen schmelzen besonders gut
  • 120 ml Buffalo-Sauce Menge je nach persönlicher Vorliebe anpassen
  • ½ Stück Rote Zwiebel Dünn geschnitten; kann durch weiße Zwiebel ersetzt werden
  • Frisch geschnittene Jalapeño Für zusätzliche Schärfe; für milderen Geschmack weglassen
Für die Zubereitung
  • 80 g Mehl Für den Teig; alternativ kann Maismehl verwendet werden
  • Honig Für das Beträufeln, um die Schärfe auszugleichen
  • Ranch-/Blaukäse-Dressing Optionale Beilage zum Servieren

Equipment

  • Pizzastein
  • Pfanne
  • Pizzaschaufel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Nimm den Pizzateig aus dem Kühlschrank und lasse ihn für 3-4 Stunden in einer gefetteten Schüssel bei Zimmertemperatur ruhen.
  2. Heize den Ofen auf 260-290 °C vor und platziere deinen Pizzastein oder -stahl für mindestens eine Stunde im Ofen.
  3. In einer Pfanne etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und das geschnittene Hähnchen für etwa 6-8 Minuten braten.
  4. Lege den gegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und forme ihn zu einem 30 cm großen Kreis.
  5. Bespanne deine Pizzaschaufel oder ein mit Mehl bestäubtes Backblech.
  6. Übertrage den Teig auf die Schaufel und streiche eine Schicht Buffalo-Sauce darüber. Belege die Pizza gleichmäßig.
  7. Schiebe die Pizza auf den heißen Pizzastein im Ofen und backe sie für etwa 5-6 Minuten.
  8. Nehme die Pizza aus dem Ofen und träufele etwas Honig darüber.

Nutrition

Serving: 1Stück.Calories: 350kcalCarbohydrates: 32gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 350mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 8mgCalcium: 25mgIron: 10mg

Notes

Lagere die Reste in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage.

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