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Buffalo Chicken Lettuce Wraps für jeden Tag

Buffalo Chicken Lettuce Wraps vereinen zartes Hühnchen und frisches Gemüse in einer gesunden, kohlenhydratarmen Mahlzeit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 4 hours
Total Time 4 hours 15 minutes
Servings: 4 Wraps
Course: Abendessen
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 1 kg Hähnchenbrust ohne Haut oder Hähnchenschenkel für mehr Saftigkeit
  • 2 Tassen Hühnerbrühe (niedriger Natriumgehalt) kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden
  • ½ Tasse Cayenne-Pfeffersauce z.B. Frank's; Menge anpassen
Für die Wraps
  • 8 Blätter Salatblätter (Bibb oder Eisbergsalat) feste Blätter wählen
  • 1 Tasse geriebene Karotten oder geraspelten Zucchini
  • 2 Stangen Selleriestängel in Streifen geschnitten
Für die Geschmacksverstärkung
  • 1 Stück Zwiebel gewürfelt, rote Zwiebeln für süßeren Geschmack
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt; Knoblauchpulver als Alternative
  • 2 Stangen Sellereste gewürfelt, Bellpeper als Ersatz möglich

Equipment

  • Slow Cooker
  • Instant Pot

Method
 

Slow Cooker-Methode
  1. Geben Sie die Hähnchenbrust, Zwiebeln, gewürfelten Sellerie, Knoblauch und die Hühnerbrühe in den Slow Cooker. Decken Sie ihn ab und lassen Sie alles auf hoher Stufe für 4 Stunden kochen.
  2. Nach dem Kochen nehmen Sie das Hähnchen aus dem Slow Cooker und zerkleinern es mit zwei Gabeln. Reservieren Sie ½ Tasse der Brühe und mischen Sie das Hähnchen mit der Cayenne-Pfeffersauce.
  3. Geben Sie das zerkleinerte Hühnchen zurück in den Slow Cooker und lassen Sie es für zusätzliche 30 Minuten weiterkochen.
Instant Pot-Methode
  1. Fügen Sie alle Zutaten in den Instant Pot und kochen Sie das Ganze 15 Minuten unter hohem Druck.
  2. Lassen Sie anschließend den Druck auf natürliche Weise ab, bis der Deckel sich sicher öffnen lässt.
  3. Zerkleinern Sie das Hühnchen und mischen Sie es mit der Cayenne-Sauce. Stellen Sie den Instant Pot auf Sauté-Modus und erhitzen Sie die Mischung für 2-3 Minuten.
Wraps zusammenstellen
  1. Nehmen Sie die Salatblätter und füllen Sie jeweils ½ Tasse des zerkleinerten Buffalo-Hühnchens hinein. Fügen Sie ¼ Tasse der geriebenen Karotten und einige Selleriestangen-Streifen hinzu. Wickeln Sie die Blätter vorsichtig um die Füllung.

Nutrition

Serving: 1WrapCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 8gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Servieren Sie die Wraps sofort nach der Zubereitung für eine optimale Textur.

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