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Burrata Balls: Cremiger Genuss für jeden Anlass

Dieses Rezept für Burrata-Bällchen bietet einfachen, cremigen Genuss mit frischen Zutaten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 7 minutes
Total Time 22 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Bestes Rezept
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Burrata
  • 1 stück Burrata-Käse Alternativ Mozzarella verwenden, aber weniger cremig.
Für die Tomatenmischung
  • 200 g Kirschtomaten Alternativen sind heirloom oder Traubentomaten.
  • 10 g Frische Basilikumblätter Kann durch Petersilie ersetzt werden.
  • 3 EL Extra natives Olivenöl Avocadoöl kann als leichtere Variante verwendet werden.
  • 1 EL Balsamico-Essig Kann durch Rotweinessig oder Zitronensaft ersetzt werden.
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Rote Pfefferflocken (optional) Kann weggelassen oder durch Chili ersetzt werden.
Für das Brot
  • 1 stück Baguette oder Krustenbrot Alternativ Cracker oder glutenfreies Brot.

Equipment

  • Schüssel
  • Messer
  • Toaster oder Ofen
  • Servierteller

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Burrata vorbereiten: Burrata-Käse vorsichtig schneiden und den cremigen Kern herauslaufen lassen. Bei Raumtemperatur 10 bis 15 Minuten stehen lassen.
  2. Tomaten- und Basilikum-Mischung zubereiten: Kirschtomaten halbieren und mit zerrissenen Basilikumblättern, Olivenöl, Balsamico, Salz, Pfeffer und roten Pfefferflocken gut vermischen.
  3. Vorspeise anrichten: Burrata auf einem Servierteller platzieren, die Tomaten- und Basilikum-Mischung darauf verteilen und mit Olivenöl beträufeln.
  4. Brot vorbereiten: Baguette in Scheiben schneiden und bei 180 Grad Celsius 5 bis 7 Minuten rösten.
  5. Servieren: Burrata-Bällchen mit Tomatenmischung und Brotscheiben auf einer Platte anrichten und genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 8gFat: 18gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Die Burrata-Bällchen sollten frisch serviert werden, um die optimale Cremigkeit zu genießen.

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