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Marie Gottlob

Butter Toffee Pretzels: So gelingen sie perfekt!

Karamellisierte Brezeln mit einer köstlichen Butter-Toffee-Glasur.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 12 minutes
Total Time 1 hour 22 minutes
Servings: 6 -8 Portionen
Course: Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 200 g kleine Brezeln
  • 100 g Butter
  • 100 g brauner Zucker
  • 100 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Schokoladenstückchen optional

Method
 

  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Die kleinen Brezeln gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
  3. In einem kleinen Topf die Butter, den braunen Zucker, den Puderzucker, den Vanilleextrakt und das Salz bei mittlerer Hitze schmelzen, bis alles gut vermischt ist.
  4. Die Karamellmischung gleichmäßig über die Brezeln gießen und mit einem Löffel gut vermengen, sodass alle Brezeln bedeckt sind.
  5. Das Backblech in den vorgeheizten Ofen stellen und die Brezeln 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  6. Nach dem Backen die Brezeln aus dem Ofen nehmen und, falls gewünscht, sofort die Schokoladenstückchen darüber streuen, damit sie schmelzen.
  7. Die Brezeln auf dem Blech abkühlen lassen, bis die Karamellschicht fest wird.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 150mgFiber: 1gSugar: 20g

Notes

  • Für einen zusätzlichen Crunch können gehackte Nüsse oder Mandeln über die Brezeln gestreut werden, bevor sie abkühlen.
  • Anstelle von Schokolade können auch bunte Streusel verwendet werden, um die Brezeln zu dekorieren und ihnen einen festlichen Look zu verleihen.

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