Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Eine Springform (24 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen.

Die Butterkekse in einem Mixer zu feinen Krümeln zerkleinern. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen.

Die Keksmasse gleichmäßig auf dem Boden der Springform verteilen und festdrücken. Im Ofen 10 Minuten backen, dann abkühlen lassen.

In einer großen Schüssel den Frischkäse und den Zucker mit einem Handmixer cremig schlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut einarbeiten. Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen.

Die Butterscotch-Sauce unter die Frischkäsemasse rühren, bis alles gut vermischt ist.

Die Hälfte der Frischkäsemasse in die Springform gießen. Die andere Hälfte in zwei Schüsseln aufteilen und mit blauer und lila Lebensmittelfarbe einfärben.

Die gefärbte Masse abwechselnd auf die unbunte Frischkäsemasse gießen, um einen Swirl-Effekt zu erzielen. Mit einem Holzstäbchen vorsichtig durch die Massen ziehen, um ein marmoriertes Muster zu erzeugen.

Den Cheesecake im Ofen 45-50 Minuten backen, bis die Ränder fest sind, die Mitte aber noch leicht wackelt. Den Ofen ausschalten und den Cheesecake bei geöffneter Tür 1 Stunde abkühlen lassen.

Den Cheesecake in den Kühlschrank stellen und mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, kühlen, bevor er serviert wird.