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Cajun Garnelen Eier mit Senf

Cajun Garnelen Eier mit Senf – Einfach lecker!

Cajun Garnelen Eier mit Senf sind kreative Häppchen, die gefüllte Eier auf überraschende Weise aufwerten.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 24 minutes
Servings: 12 Häppchen
Course: Bestes Rezept
Cuisine: Kreuzküche
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 6 Stück Eier Frische Eier sind entscheidend für die cremige Konsistenz.
  • 100 g Mayonnaise Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 2 EL Dijon-Senf
  • 1 TL Scharfe Soße Nach Geschmack.
  • 1 TL Geräuchertes Paprikapulver
  • 0.5 TL Cayennepfeffer Nach Geschmack.
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Zucker Optional.
Für die Garnierung
  • 200 g Mittlere Garnelen Gereinigt und bereit für den Einsatz.
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten der Garnelen.
  • 1 stück Jalapeño Optional.
  • 2 EL Schnittlauch Für die Garnitur.
  • 1 stück Zitronenspalten Zum Beträufeln der Eier.

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Pfanne
  • Servierteller

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die frischen Eier in einen Topf geben und mit Wasser bedecken.
  2. Bring das Wasser zum Kochen und lasse die Eier dann 12 Minuten lang abgedeckt im heißen Wasser ziehen.
  3. Danach die Eier abgießen, kurz mit kaltem Wasser abschrecken und zum Auskühlen beiseitelegen.
  4. Wenn die Eier etwas abgekühlt sind, vorsichtig die Schale entfernen und die Eier längs halbieren.
  5. Die Eigelbe in eine Schüssel geben und die Eiweiße auf einem Servierteller anrichten.
  6. In der Schüssel mit den Eigelben die Mayonnaise, den Dijon-Senf, die scharfe Soße und die Hälfte der Gewürze hinzufügen.
  7. Mit einer Gabel alles gut zerdrücken und vermengen, bis die Masse cremig und glatt ist.
  8. Anschließend für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  9. In einer separaten Schüssel die restlichen Gewürze mischen und die gereinigten Garnelen gut darin wenden.
  10. Etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
  11. Die gewürzten Garnelen hinzufügen und etwa 2 Minuten pro Seite anbraten, bis sie leicht angebräunt und gar sind.
  12. Die gekühlte Füllung aus dem Kühlschrank nehmen und die Eihälften damit füllen.
  13. Jede gefüllte Hälfte mit einer gebratenen Garnele belegen.
  14. Für zusätzliche Frische eine Scheibe Jalapeño obenauf geben und mit gehackten Schnittlauch garnieren.
  15. Die Cajun Garnelen Eier mit Senf auf einem Servierteller anrichten und mit Zitronenspalten servieren.

Nutrition

Serving: 1HäppchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 2gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 150mgSodium: 200mgPotassium: 100mgSugar: 1gVitamin A: 250IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Diese Cajun Garnelen Eier mit Senf sind nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten – ideal für jede Gelegenheit!

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