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Cajun Garnelen Gefüllte Eier

Cajun Garnelen Gefüllte Eier für deinen nächsten Snack

Cajun Garnelen Gefüllte Eier vereinen cremige Konsistenzen mit würzigen Aromen und sind perfekt für Partys.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 12 minutes
Servings: 8 Eier
Course: Abendessen
Cuisine: Kreolisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Eier
  • 6 grosse Eier
Für die Füllung
  • 1/2 Tasse Mayonnaise oder griechischer Joghurt
  • 1 EL Dijon-Senf oder gelber Senf
  • 1 TL scharfe Soße nach Geschmack
  • 1 TL Cajun-Gewürzmischung frische Gewürze bevorzugen
Für die Garnierung
  • 200 g mittelgroße Garnelen geschält und entdarmt
  • 1 EL Olivenöl hochwertig
  • 1 Stück Jalapeño oder Paprika für mildere Variante
  • 2 EL Schnittlauch frisch gehackt
  • 1 Stück Zitronenspalten zum Servieren

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Pfanne
  • Löffel
  • Spritzbeutel

Method
 

Zubereitung
  1. Eier hart kochen: Eier in kaltem Wasser zum Kochen bringen und 12 Minuten kochen. Danach in kaltes Wasser legen, abkühlen lassen.
  2. Füllung vorbereiten: Eier halbieren, Eigelbe zerdrücken und mit Mayonnaise, Dijon-Senf, scharfer Soße und Cajun-Gewürzmischung vermischen. Für 30 Minuten kühlen.
  3. Garnelen würzen: Cajun-Gewürze in einer Schüssel vermischen und die Garnelen damit marinieren.
  4. Garnelen anbraten: Olivenöl erhitzen und die Garnelen 2 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und leicht angebräunt sind. Abkühlen lassen.
  5. Eier zusammenstellen: Füllung in Eiweißhälften geben, mit Garnelen, Jalapeño und Schnittlauch garnieren.
  6. Servieren: Auf einer Platte anrichten und Zitronenspalten dazu legen.

Nutrition

Serving: 1EiCalories: 150kcalCarbohydrates: 2gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 186mgSodium: 240mgPotassium: 113mgVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Eier können leicht geschält werden, indem man Backpulver ins Kochwasser gibt. Säure der Zitronenspalten verbessert den Geschmack.

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