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Cajun-Lachs mit Avocado-Limetten-Sauce

Die Ausgabe sollte nur die übersetzen Wörter sein
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Cajun
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 4 Stücke Lachsfilets Frisch oder vollständig aufgetaut für optimalen Geschmack
  • 2 Esslöffel Olivenöl Sorgt für Feuchtigkeit und knusprige Ränder
  • 2 Teelöffel Cajun-Gewürz Passt je nach Vorliebe an
  • nach Belieben Salz Verstärkt den Geschmack
  • nach Belieben schwarzer Pfeffer Verstärkt den Geschmack
Für die Avocado-Limetten-Sauce
  • 1 Stück reife Avocado Für eine glatte Textur
  • 2 Esslöffel Limettensaft Bringt Säure für eine erfrischende Note
  • 100 g griechischer Joghurt Für cremige Konsistenz
  • 1 Zehe gehackter Knoblauch Für geschmackliche Tiefe
  • nach Belieben frischer Koriander Für einen frischen Garniereffekt

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Gabel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Beträufeln Sie die Lachsfilets mit Olivenöl und reiben Sie das Cajun-Gewürz, Salz und Pfeffer gleichmäßig ein.
  2. Legen Sie die vorbereiteten Lachsfilets auf das Backblech und backen Sie sie für etwa 15 bis 20 Minuten, bis der Lachs durchgegart und leicht flaky ist.
  3. Während der Lachs im Ofen ist, zerdrücken Sie die Avocado in einer Schüssel und fügen Sie Limettensaft, griechischen Joghurt, gehackten Knoblauch sowie Salz und Pfeffer hinzu.
  4. Servieren Sie die Lachsfilets auf einem Teller und geben Sie die Avocado-Limetten-Sauce darüber. Garnieren Sie nach Belieben mit frischem Koriander.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 300mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Frischer Cajun-Lachs sollte nicht bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden; gekochter Lachs kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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