Spüle 2 Tassen Sushi-Reis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar bleibt. Koche den Reis dann mit 2 Tassen Wasser in einem Reiskocher oder einem Topf bei mittlerer Hitze, bis das Wasser vollständig aufgesogen ist (ca. 15-20 Minuten). Lass den Reis anschließend etwa 10 Minuten ruhen, damit er leicht abkühlen kann.

In einem kleinen Topf erwärmst du 1/3 Tasse Reisessig, 3 Esslöffel Zucker und 1,5 Teelöffel Salz bei niedriger Hitze, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Füge die Mischung vorsichtig und gleichmäßig unter den warmen Reis, während du ihn leicht mit einem Holzlöffel wendest.

Lege alle Zutaten für das Sushi bereit: Nori-Blätter, Reis-Mischung, Füllungen wie Krabben, Gurken und Avocado sowie eine Bambusmatte.

Lege ein Nori-Blatt mit der glänzenden Seite nach unten auf die Bambusmatte. Verteile eine Schicht Sushi-Reis gleichmäßig darauf und lasse am oberen Rand etwas Platz.

Schichte zarte Tempura-Flakes, Krabbenstücke, Gurkenstreifen und Avocados gleichmäßig in die Mitte des Reises.

Beginne, indem du die Bambusmatte anhebst und das Nori-Blatt sanft über die Füllungen rollst. Drücke leicht nach innen, um die Zutaten zu komprimieren.

Benutze ein scharfes, feuchtes Messer, um die Rolle in gleichmäßige Stücke zu schneiden. Richte die Stücke kunstvoll an und serviere sie.

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