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Carrabba’s Würzige Hühnersuppe ganz einfach selber machen

Diese Copycat Carrabba’s Spicy Chicken Soup bietet eine perfekte Kombination aus Aromen und Schärfe, ideal für kalte Tage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 6 Schalen
Course: Suppe
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 1.5 Rippen Sellerie, gewürfelt Fügt Crunch und Geschmack hinzu; kann durch Fenchel ersetzt werden.
  • 1 Karotte, geschält & gewürfelt Bringt Süße und Farbe; verwandeln Sie es mit Pastinaken für eine Abwechslung.
  • 0.5 Gelbe Zwiebel, gewürfelt Essenziell für die aromatische Basis; Schalotten können milder verwendet werden.
  • 1 Russische Kartoffel, geschält & gewürfelt Sorgt für Cremigkeit und Dicke; verwenden Sie Süßkartoffel für einen süßeren Geschmack.
  • 0.5 Rote Paprika, gewürfelt Fügt Süße und lebendige Farbe hinzu; ersetzen Sie sie durch grüne Paprika für einen milderen Geschmack.
  • 1 Dose Tomaten, abgetropft & gehackt Bringt Säure und Körper in die Suppe; frische Tomaten können in der Saison verwendet werden.
Für die Brühe
  • 3 EL Olivenöl Zum Sautieren und für reichhaltigen Geschmack; ersetzen Sie es durch Avocadoöl für einen höheren Rauchpunkt.
  • 5 Tassen Wasser Bildet die Brühenbasis; verwenden Sie mehr Hühnchenbrühe für einen intensiveren Geschmack.
  • 2 Tassen Hühnerbrühe Sorgt für Reichtum und Tiefe; Gemüsebrühe für die vegetarische Variante verwenden.
Für das Protein und die Beigaben
  • 2 Tassen Zerkleinertes Huhn, gekocht Der Eiweißanteil; übrig gebliebene Rotisserie-Hähnchen sind ideal.
  • 2 Tassen Ditali-Nudeln, gekocht Fügt Herzhaftigkeit hinzu; ersetzen Sie durch glutenfreie Pasta für die glutenfreie Option.
  • 1 EL Petersilie Für Frische und Geschmack; verwenden Sie Koriander für ein anderes Aroma.
  • 1 EL Oregano Kräuteranote im Gericht; Thymian kann alternativ verwendet werden.
  • 2 EL Minced Knoblauch Fügt Tiefe hinzu; verwenden Sie Knoblauchpulver für Bequemlichkeit.
  • 0.5 TL Rote Paprikaflocken Sorgt für den würzigen Kick; passen Sie die Menge nach Geschmack an.
Optional
  • Parmesan-Käse Für die Servierung; erhöht Cremigkeit und Geschmack.

Equipment

  • Dutch Oven

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Beginnen Sie damit, Sellerie, Zwiebel, Karotte, Kartoffel und Paprika in gleichmäßige Stücke von etwa 1/4 bis 1/2 Zoll zu würfeln.
  2. Gemüse anbraten: Erhitzen Sie in einem großen Dutch Oven das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie die gewürfelten Gemüse hinzu und sautieren Sie sie etwa 5 Minuten lang.
  3. Gewürze hinzufügen: Rühren Sie die abgetropften Tomaten, Petersilie, Oregano, den gehackten Knoblauch und die roten Paprikaflocken in das Gemüse.
  4. Brühe zubereiten: Gießen Sie 5 Tassen Wasser und 2 Tassen Hühnerbrühe in den Dutch Oven.
  5. Vegetarisches Pürieren: Nach dem Köcheln können Sie mit einem Kartoffelstampfer einige der gekochten Gemüse leicht zerdrücken.
  6. Huhn und Finale: Fügen Sie das zerkleinerte Huhn hinzu und lassen Sie die Suppe weitere 30 Minuten köcheln.
  7. Pasta hinzufügen und servieren: Rühren Sie die gekochten Ditali-Nudeln in die warme Brühe ein.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 400IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Tipps für die beste würzige Hühnersuppe: Achten Sie auf die Gemüseschneide-Technik und passen Sie die Schärfe nach Geschmack an.

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