Go Back
–+ servings
Marie Gottlob

Cheddar Garlic Herb Potato Soup: Ein cremiger Genuss!

Eine cremige und köstliche Käse-Kartoffelsuppe mit Knoblauch und Kräutern.
Print Recipe
Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Suppe
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g festkochende Kartoffeln geschält und gewürfelt
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 Karotten gewürfelt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 200 g Cheddar-Käse gerieben
  • 200 ml Sahne
  • 2 EL Butter
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. In einem großen Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
  2. Die gewürfelten Kartoffeln und Karotten hinzufügen und kurz mitdünsten.
  3. Die Gemüsebrühe angießen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  4. Mit einem Pürierstab die Suppe pürieren, bis sie cremig ist. Alternativ kann die Suppe auch in einem Standmixer püriert werden.
  5. Den geriebenen Cheddar-Käse und die Sahne unterrühren, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
  6. Die Suppe in Schalen füllen und mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 25gProtein: 12gFat: 22gSaturated Fat: 13gPolyunsaturated Fat: 9gCholesterol: 70mgSodium: 800mgFiber: 3gSugar: 4g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
  • Ersetzen Sie den Cheddar-Käse durch Gouda oder Emmentaler für einen anderen Geschmack.

Tried this recipe?

Let us know how it was!