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Marie Gottlob

Cheesecake Stuffed Chocolate Chip Cookies: Ein Genuss!

Schokoladenkekse mit einer köstlichen Käsekuchenfüllung.
Prep Time 1 hour 20 minutes
Cook Time 1 hour 12 minutes
Total Time 1 hour 32 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Dessert
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 180

Ingredients
  

  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 125 g Butter weich
  • 100 g brauner Zucker
  • 100 g weißer Zucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 g Schokoladenstückchen
  • 200 g Frischkäse weich
  • 50 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt

Method
 

  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
  3. In einer anderen Schüssel die weiche Butter, braunen Zucker und weißen Zucker cremig schlagen. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  4. Die Mehlmischung nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles gut verrühren. Die Schokoladenstückchen unterheben.
  5. Für die Käsekuchenfüllung den Frischkäse, Zucker, Ei und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren.
  6. Mit einem Esslöffel einen Teil des Keksteigs auf das Backblech setzen. In die Mitte jedes Klecks einen Teelöffel Käsekuchenfüllung geben und dann mit einem weiteren Klecks Keksteig abdecken.
  7. Die Kekse im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech 5 Minuten abkühlen lassen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.
  8. Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 180kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 100mgFiber: 1gSugar: 10g

Notes

  • Du kannst die Schokoladenstückchen durch Nüsse oder Trockenfrüchte ersetzen, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren.
  • Für einen intensiveren Käsekuchengeschmack kannst du etwas Zitronensaft oder -schale zur Käsekuchenfüllung hinzufügen.

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