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Marie Gottlob

Chewy Blueberry Oatmeal Cookies: Ein Rezept für Genuss!

Saftige Haferflocken-Blaubeerkekse, die perfekt für einen Snack oder als Dessert sind.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 200 g Haferflocken
  • 150 g Mehl
  • 100 g brauner Zucker
  • 100 g Butter weich
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 150 g frische Blaubeeren

Method
 

  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Schüssel die weiche Butter und den braunen Zucker cremig rühren.
  3. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  4. In einer separaten Schüssel die Haferflocken, das Mehl, das Backpulver und das Salz vermengen.
  5. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
  6. Die frischen Blaubeeren vorsichtig unterheben, damit sie nicht zerdrückt werden.
  7. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen.
  8. Die Kekse 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  9. Nach dem Backen die Kekse auf einem Gitter auskühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 6gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 100mgFiber: 2gSugar: 8g

Notes

  • Für einen zusätzlichen Crunch können gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln hinzugefügt werden.
  • Statt frischer Blaubeeren können auch gefrorene Blaubeeren verwendet werden; diese sollten jedoch vorher leicht angetaut werden.

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