Die ungesalzene Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie goldbraun und nussig riecht. Abkühlen lassen.

Das Kürbispüree abtupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, bis es die Konsistenz von geschmeidigem Knetgummi hat.

In einer großen Schüssel die abgekühlte Butter mit Zucker vermengen, bis die Mischung die Konsistenz von nassem Sand hat.

Eigelb, Vanilleextrakt und Kürbispüree hinzufügen und alles gut verrühren.

In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten vermengen und vorsichtig unter die feuchte Mischung heben.

Sollte der Teig zu weich sein, im Kühlschrank für 5 Minuten kühlen.

Teig abnehmen und große Kugeln formen, in Zimt-Zucker wälzen und auf einem Backblech platzieren.

Ofen auf 350°F vorheizen und die Kekse 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.