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Chili Knoblauch Butter Muscheln in 15 Minuten

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein. Schnelle und schmackhafte Chili Knoblauch Butter Muscheln, die einfach zuzubereiten sind.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Meeresfrüchte
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Muscheln
  • 900 g frische Muscheln Wählen Sie Littleneck oder Manila-Muscheln für optimalen Geschmack
  • 4 EL unsalzene Butter Verleiht der Sauce Reichhaltigkeit
  • 1 EL Olivenöl Fügt Geschmack hinzu und sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung
  • 4-6 Zehen Knoblauch, gehackt Ist die zentrale Geschmacksquelle
  • 1-2 TL rote Chiliflocken Bringt die richtige Schärfe ins Gericht
  • 125 ml Weißwein Ein trockener Wein ist hier ideal
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 Stück Zitronenschale Von 1 Zitrone
  • ¼ Tasse frische Petersilie, gehackt Zum Garnieren und als Geschmacksverstärker
  • Salz und schwarzer Pfeffer Nach Geschmack
  • Kruste Brot Perfekt zum Servieren

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Muscheln vorbereiten: Legen Sie die frischen Muscheln für etwa 20 Minuten in kaltes Wasser, um den Sand auszustoßen. Danach gründlich unter fließendem Wasser abbürsten.
  2. Butter schmelzen: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Esslöffel Olivenöl und 2 Esslöffel der ungesalzenen Butter.
  3. Knoblauch anbraten: Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und sautieren Sie ihn für etwa 1-2 Minuten, bis er aromatisch ist.
  4. Chiliflocken hinzufügen: Streuen Sie die roten Chiliflocken in die Pfanne und rühren Sie sie kurz um.
  5. Muscheln garen: Gießen Sie den Weißwein und den Zitronensaft in die Pfanne und fügen Sie sofort die vorbereiteten Muscheln hinzu. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Muscheln bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten garen.
  6. Sauce vollenden: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie die restlichen 2 Esslöffel Butter sowie die Zitronenschale und die gehackte Petersilie ein.
  7. Servieren: Übertragen Sie die Chili Knoblauch Butter Muscheln in eine Servierschüssel und schöpfen Sie großzügig die Sauce über die Muscheln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Dieses Gericht sollte am besten frisch serviert werden, da der Geschmack und die Textur der Muscheln verloren gehen, wenn sie zu lange stehen.

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