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Chili-Limetten gerösteter Blumenkohl

Ein einfaches, veganes Beilagegericht, das schnell zubereitet ist und einen würzigen Hochgenuss bietet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Gesund, Vegan
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Blumenkohl
  • 1 Kopf Blumenkohl mittelgroß, in kleine Röschen zerteilt
  • 3 EL Olivenöl oder neutrales Öl
Für die Gewürze
  • 1 TL Räucherpaprika ersetzbar durch normale Paprika
  • 1 TL Zwiebelpulver oder frische Zwiebel
  • 0.5 TL Cayennepfeffer optional
  • 1 TL Ancho-Chilipulver
  • 1 TL Knoblauchpulver oder frischer, fein gehackt
  • 1 TL Meersalz fein
Für die Garnitur
  • 1 Stück Frische Limetten oder Zitronenspalten
  • 2 EL Frühlingszwiebeln gehackt

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel

Method
 

Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 220 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Vermische die Blumenkohlröschen mit Olivenöl, Meersalz und den Gewürzen in einer großen Schüssel.
  3. Verteile die gewürzten Blumenkohlröschen gleichmäßig auf dem Backblech.
  4. Roste die Blumenkohlröschen für 20 bis 35 Minuten im Ofen. Rühre nach 15 Minuten um.
  5. Presse frischen Limettensaft über den Blumenkohl und bestreue ihn mit gehackten Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 100kcalCarbohydrates: 15gProtein: 4gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 200mgPotassium: 450mgFiber: 6gSugar: 3gVitamin C: 70mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Serve den Blumenkohl mit einem Joghurt-Dip oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.

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