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Chinesischer Garnelenkuchen

Chinesischer Garnelenkuchen: Frittierte Köstlichkeit entdecken

Entdecken Sie den köstlichen Chinesischen Garnelenkuchen, eine proteinreiche, glutenfreie Leckerei, die einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Küchlein
Course: Abendessen
Cuisine: Chinesisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 300 g reine Garnelen frisch, geschält und entdarmt
  • 1 Eiweiß bindet die Mischung
  • 2 EL Maisstärke sorgt für knusprige Textur
  • 2 EL fein gehackte Wasser kastanien für knackigen Biss
  • 1 EL gehackte Frühlingszwiebeln bringt Frische
  • 1/2 TL Sesamöl verleiht Nussaroma
  • 1/2 TL Salz für nötige Würze
  • 1/4 TL weißer Pfeffer für milde Schärfe
  • 1/4 TL Zucker balanciert die Aromen
  • 1 EL Shaoxing-Wein optional, fügt Tiefe hinzu
  • Öl zum Frittieren für knusprige Kruste
Dips
  • Sojasauce klassischer Dip für Garnelenkuchen
  • süße Chilisauce für süßliche, würzige Note
  • essigbasierte Sauce bietet frischen, sauren Kontrast

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchenmaschine

Method
 

Zubereitung
  1. Garnelen grob hacken, bis sie eine paste-artige Konsistenz erreichen.
  2. In einer großen Schüssel alle Zutaten für den Teig vermischen und gut umrühren.
  3. Die Hände anfeuchten und die Garnelenmasse zu kleinen Küchlein formen.
  4. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Küchlein für 2-3 Minuten pro Seite braten.
  5. Fertige Küchlein auf einem Papiertuch abtropfen lassen und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1KüchleinCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 12gFat: 8gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 60mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 250IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Serviere die Garnelenkuchen mit verschiedenen Dips für ein besonderes Geschmackserlebnis.

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