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Marie Gottlob

Chinesisches Rindfleisch mit Zwiebeln Pfannengericht: So gelingt es!

Ein köstliches und einfaches chinesisches Rindfleischgericht mit Zwiebeln, das in einer Pfanne zubereitet wird.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Chinesisch
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Rindfleisch z. B. Rinderfilet oder Hüftsteak
  • 2 große Zwiebeln
  • 2 Paprika rot und grün
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Austernsauce
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 TL Zucker
  • 2 EL Pflanzenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Method
 

  1. Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und in einer Schüssel mit 1 EL Sojasauce, 1 TL Zucker und 1 TL Sesamöl marinieren. Für mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Zwiebeln und Paprika in dünne Ringe schneiden und den Knoblauch fein hacken.
  3. In einer großen Pfanne oder einem Wok 2 EL Pflanzenöl erhitzen. Das marinierte Rindfleisch bei starker Hitze anbraten, bis es braun ist (ca. 3-4 Minuten). Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  4. Im verbleibenden Öl die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind (ca. 2-3 Minuten).
  5. Die Paprika hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.
  6. Das Rindfleisch zurück in die Pfanne geben, die restliche Sojasauce und die Austernsauce hinzufügen. Alles gut vermengen und kurz erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Das Gericht auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischem Koriander oder Frühlingszwiebeln garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 800mgFiber: 2gSugar: 2g

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie frische Chili oder Chilipulver hinzufügen.
  • Servieren Sie das Gericht mit Reis oder Nudeln, um eine sättigende Mahlzeit zu kreieren.

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