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Chipotle Honig Hühnerschenkel

Chipotle Honig Hühnerschenkel mit cremigen Kartoffeln

Zart marinierte Chipotle Honig Hühnerschenkel, serviert mit cremigem Smoky-Gouda-Kartoffelpüree, ideal für gesellige Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Marinierzeit 15 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Personen
Course: Hähnchen
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 4 Stücke Hühnchen (Schenkel mit Knochen)
  • 3 EL Honig
  • 2 TL Chipotle-Chilipulver oder geräuchertes Paprikapulver für eine mildere Variante
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Knoblauchpulver oder frischer, gehackter Knoblauch
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
Für das Kartoffelpüree
  • 800 g Russische Kartoffeln
  • 200 ml Milch oder ungesüßte pflanzliche Milch
  • 150 g Geräucherter Gouda
  • 50 g Ungesalzene Butter

Equipment

  • große Schüssel
  • Backblech
  • Topf
  • Kartoffelstampfer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C (400 °F) vor und bereite ein Backblech vor.
  2. Vermische Honig, Chipotle-Pulver, Olivenöl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel. Füge die Hühnerschenkel hinzu und mariniere sie für mindestens 15 Minuten.
  3. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in gleichmäßige Würfel. Koche sie in Wasser 15-20 Minuten lang, bis sie weich sind und lasse sie gut abtropfen.
  4. Püriere die abgetropften Kartoffeln mit Milch, ungesalzener Butter und geräuchertem Gouda, bis sie cremig sind. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
  5. Lege die marinierten Hühnerschenkel nebeneinander auf das Backblech und backe sie 25-30 Minuten lang, bis sie knusprig und durchgegart sind.
  6. Serviere die Hühnerschenkel auf dem Kartoffelpüree und träufle Bratensäfte darüber.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 100mgSodium: 700mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 10mgIron: 15mg

Notes

Lass die Hühnerschenkel länger marinieren für intensiveren Geschmack. Die Haut wird knuspriger, wenn der Ofen gut vorgeheizt ist.

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