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Chipotle Hühnchen und Reis im One Pot Genuss

Dieses köstliche One-Pot-Gericht vereint würzige Aromen mit saftigem Hühnchen und Reis, ideal für hektische Wochentage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 4 Stücke Hähnchenschenkel mit Haut
  • 2 EL Olivenöl oder Avocadoöl
Für die Gewürzmischung
  • 2 TL Paprika geräuchert für intensiveren Geschmack
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 0.5 TL Pfeffer optional
Für das Gemüse und die Beilage
  • 2 Stücke Mini-Paprika
  • 1 Stück Gelbe Zwiebel
  • 200 g Basmati-Reis
  • 500 ml Hühnerbrühe
  • 1 Dose Chipotle-Paprika in Adobo-Soße nach Geschmack
  • 2 Stücke Grüne Chilis, gewürfelt optional
Für das Finish
  • 1 Stück Limette in Viertel geschnitten
  • 1 Bund Koriander frisch gehackt

Equipment

  • Große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gewürzmischung vorbereiten: Mische in einer kleinen Schüssel Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer.
  2. Hühnchen einreiben: Reibe die Hähnchenschenkel mit Olivenöl und der Gewürzmischung ein.
  3. Hühnchen anbraten: Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Hühnchenschenkel goldbraun.
  4. Gemüse sautieren: Brate Mini-Paprika und Zwiebel in der Pfanne, bis sie weich sind.
  5. Reis und Brühe hinzufügen: Füge den Reis, Brühe, Chipotle-Paprika und grüne Chilis hinzu.
  6. Hühnchen mit Reis garen: Lege Hähnchenschenkel auf die Mischung, decke ab und koche 20-25 Minuten.
  7. Anrichten und servieren: Garniere mit Koriander und serviere mit Limettenvierteln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 18gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 120mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 40mgIron: 3mg

Notes

Dieses Gericht eignet sich hervorragend für gesellige Abende und kann gut vorbereitet werden.

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