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Cottage Cheese Proteinbällchen für jeden Tag

Die Cottage Cheese Proteinbällchen sind proteinreiche, no-bake Snacks, ideal für eine gesunde Zwischenmahlzeit.
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Prep Time 30 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Bällchen
Course: Uncategorized
Cuisine: Gesund
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Grundmasse
  • 250 g Hüttenkäse Hauptquelle für hochwertiges Protein
  • 100 g Haferflocken Glutenfrei, wenn gewünscht
  • 2 EL Naturreine Erdnussbutter Kann durch Mandelbutter ersetzt werden
  • 2 EL Honig oder Ahornsirup Agavendicksaft ist eine vegane Option
  • 30 g Gemahlener Leinsamen Kann durch Chiasamen ersetzt werden
  • 50 g Mini-Schokoladenstückchen Dunkle Schokolade ist gesünder
  • 50 g Kokosraspeln Optional
  • 1 TL Vanilleextrakt Intensiviert das Geschmacksprofil
  • 1 Prise Salz Balanciert die Süße

Equipment

  • große Schüssel
  • Löffel oder Handmixer
  • Frischhaltefolie
  • Backpapier
  • Luftdichter Behälter

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel Hüttenkäse, Naturreine Erdnussbutter und Honig oder Ahornsirup vermengen und 2-3 Minuten rühren.
  2. Die Haferflocken, den gemahlenen Leinsamen, den Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen und gut durchrühren.
  3. Mini-Schokoladenstückchen und Kokosraspeln vorsichtig unter die Masse folden.
  4. Mischung mit Frischhaltefolie abdecken und für 20-30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  5. Mit Händen oder einem kleinen Eisportionierer Bällchen formen und auf ein Backpapier-Blech legen.
  6. Die Bällchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu einer Woche aufbewahren.

Nutrition

Serving: 1BällchenCalories: 120kcalCarbohydrates: 14gProtein: 6gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 10mgSodium: 70mgPotassium: 150mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 100IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Befeuchtet die Hände leicht, um das Kleben der Mischung zu vermeiden. Bei Bedarf etwas Wasser oder mehr Nussbutter hinzufügen.

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