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der Ausgang

Cranberry Custard Pie für den perfekten Ausgang

Ein köstlicher Cranberry Custard Pie mit herben Cranberries und cremiger Vanillecreme für den perfekten Ausgang.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 35 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours 5 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Süßspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchenboden
  • 1 Stück 9-Zoll-Tortenboden Gekühlt oder selbstgemacht
Für die Füllung
  • 480 g Cranberries Frisch oder gefroren
  • 240 ml Orangensaft Frisch gepresst
  • 1 Dose gezuckerte Kondensmilch 400g
  • 6 Stück Eiergelb Zimmertemperatur
  • 1 EL Orangenabrieb
Optionale Garnitur
  • Schlagsahne Für eine cremige Note
  • Frische Cranberries Für einen festlichen Touch

Equipment

  • Tortenform
  • Mixer
  • Topf
  • Rührschüssel
  • Sieben

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Kuchenboden vorbereiten und 20 Minuten backen.
  3. Cranberries mit Orangensaft 4-5 Minuten köcheln.
  4. Cranberry-Püree abseihen und in eine Schüssel geben.
  5. Cranberry-Püree mit gezuckerter Kondensmilch, Eigelb und Orangenabrieb vermengen.
  6. Füllung in den vorgebackenen Tortenboden gießen und 30-35 Minuten backen.
  7. Pie auf einem Kuchengitter 2 Stunden abkühlen lassen und dann 4 Stunden oder über Nacht kühl stellen.
  8. Vor dem Servieren nach Belieben dekorieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 14gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 135mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 30gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 120mgIron: 1mg

Notes

Du kannst den Pie ein oder zwei Tage im Voraus zubereiten und über Nacht kühlen, um die Aromen zu intensivieren und Zeit am Festtag zu sparen.

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