Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren.
Das Ei hinzufügen und gut verrühren, bis die Masse homogen ist.
In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver, die Prise Salz und die Orangenschale vermischen.
Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
Die gehackten Cranberries unter den Teig heben.
Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen.
Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen ca. 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Nach dem Backen die Plätzchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.