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Marie Gottlob

Creamy Cajun Chicken Soup: Ein Genuss für alle Sinne!

Cremige Cajun-Hühnchensuppe, die alle Sinne anspricht.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Suppe
Cuisine: Kreolisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 Karotten gewürfelt
  • 2 Selleriestangen gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 TL Cajun-Gewürzmischung
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1/4 TL Cayennepfeffer nach Geschmack
  • 1 l Hühnerbrühe
  • 400 ml Kokosmilch
  • 200 g Mais aus der Dose oder tiefgefroren
  • 100 g Frischkäse
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
  2. Den gehackten Knoblauch, Cajun-Gewürzmischung, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer hinzufügen und weitere 1-2 Minuten braten, bis die Gewürze duften.
  3. Die gewürfelte Hähnchenbrust in den Topf geben und anbraten, bis sie von allen Seiten leicht gebräunt ist.
  4. Die Hühnerbrühe und die Kokosmilch hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. 15 Minuten köcheln lassen.
  5. Den Mais und den Frischkäse einrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Suppe cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 800mgFiber: 2gSugar: 5g

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie zusätzlich frische Chili oder mehr Cayennepfeffer hinzufügen.
  • Diese Suppe lässt sich auch gut mit anderen Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini variieren.

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