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Marie Gottlob

Creamy Ricotta Chicken Pasta – Ein Rezept für Genießer!

Cremige Ricotta-Hühnchen-Pasta ist ein köstliches und einfaches Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen ist.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 550
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 300 g Pasta z.B. Penne oder Fusilli
  • 400 g Hähnchenbrustfilet
  • 250 g Ricotta
  • 100 g Parmesan gerieben
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
  3. Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden, in die Pfanne geben und von allen Seiten anbraten, bis es goldbraun ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Die Gemüsebrühe hinzufügen und das Ganze zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
  5. Den Ricotta und den geriebenen Parmesan in die Pfanne geben und gut umrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Falls die Sauce zu dick ist, etwas Nudelwasser hinzufügen.
  6. Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 38gFat: 25gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 90mgSodium: 600mgFiber: 2gSugar: 3g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch gebratene Zucchini oder Pilze ersetzt werden.
  • Fügen Sie frisches Gemüse wie Spinat oder Erbsen hinzu, um zusätzliche Nährstoffe und Farbe zu erhalten.

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