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Creme Shrimp und Mais Chowder für Wohlfühlmomente

Dieses Rezept für cremige Garnelen- und Mais-Chowder bietet eine schnelle Zubereitung und ist perfekt für entspannte Dinnerabende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Suppe
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Chowder
  • 500 g Garnelen Frisch oder gefroren, geschält und entdarmt
  • 2 EL Butter Alternativ Öl verwenden
  • 1 Stück Zwiebel Für eine herzhafte Basis
  • 2 Stangen Sellerie Kann durch Lauch ersetzt werden
  • 2 Stück Kartoffeln In Würfel geschnitten
  • 300 g Maiskörner Frisch, gefroren oder aus der Dose
  • 1 l Hühnerbrühe Gemüsebrühe als vegetarische Option
  • 250 ml Schlagrahm Kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden
  • 1 TL Knoblauchpulver Oder frischer gehackter Knoblauch
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver Für Wärme und Tiefe
  • nach Geschmack Salz Wichtig für die Würze
  • nach Geschmack Pfeffer Wichtig für die Würze
  • 1 Blatt Lorbeerblatt Vor dem Servieren entfernen
  • 2 EL frische Petersilie Für die Garnierung
  • 2 Scheiben Zitronenschnitze Optional für einen säuerlichen Kontrast

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Garnelen vorbereiten: Schäle und entdarmen die Garnelen, bevor du sie in einem großen Topf bei mittlerer Hitze in etwas Butter anbrätst.
  2. Gemüse anbraten: In demselben Topf die Zwiebel, den Sellerie und eventuell Paprika mit etwas zusätzlicher Butter anbraten.
  3. Kartoffeln und Mais hinzufügen: Rühre nun die gewürfelten Kartoffeln und die Maiskörner in die Gemüsemixtur ein.
  4. Chowder köcheln lassen: Gieße die Hühnerbrühe und füge das Lorbeerblatt hinzu.
  5. Sahne einrühren: Streue das Knoblauchpulver und das geräucherte Paprikapulver in die Chowder.
  6. Garnelen finalisieren: Füge die zuvor gebratenen Garnelen zurück in den Topf und würze die Chowder nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
  7. Servieren und Garnieren: Ladle die Chowder in Schalen und garniere jede Portion mit frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 350kcalCarbohydrates: 35gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 60mgIron: 2mg

Notes

Die Aromen der Chowder entfalten sich besser, wenn sie vor dem Servieren etwas abkühlen und dann erneut erwärmt wird.

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