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Cremige Butternusskürbis Butterhähnchen

Cremige Butternusskürbis Butterhähnchen für die Seele

Cremige Butternusskürbis Butterhähnchen vereint Hähnchen und Kürbis in einem herzhaften Curry, perfekt für die Herbstzeit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Herbstküche
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stücke Hähnchenschenkel Kann durch Hähnchenbrust ersetzt werden.
  • 2 EL Gemüsespeiseöl Neutral zum Sautieren.
Für die Sauce
  • 1 Stück Zwiebel Gehackt
  • 3 Zähne Knoblauch Gehackt
  • 1 EL Frischer Ingwer Gerieben
  • 1 Tasse Butternusskürbispüree Hausgemacht oder gekauft
  • 1 Dose Kokosmilch Für cremige Textur
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 EL Butter
Für die Gewürze
  • 1 TL Garam Masala
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Koriander
  • 1 TL Chili-Pulver
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Garnitur und Beilage
  • 1 Tasse Koriander Gehackt
  • 4 Tassen Basmati-Reis oder Naan Als Beilage

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritte
  1. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Gemüsespeiseöl. Gib die gehackten Zwiebeln hinzu und brate sie etwa 5 Minuten lang, bis sie durchscheinend sind.
  2. Füge den gehackten Knoblauch und den frisch geriebenen Ingwer zu den Zwiebeln hinzu. Brate alles 1-2 Minuten lang weiter.
  3. Gib die Hähnchenschenkel in die Pfanne und brate sie etwa 8-10 Minuten lang, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.
  4. Streue die Gewürzmischung über das Hähnchen und mische gut für 1-2 Minuten.
  5. Reduziere die Hitze und füge das Butternusskürbispüree, die Kokosmilch und das Tomatenmark hinzu. Rühre alles gut um.
  6. Lasse das cremige Butternusskürbis Butterhähnchen etwa 20 Minuten lang sanft köcheln.
  7. Rühre die Butter unter die Sauce, um eine extra cremige Textur zu erreichen.
  8. Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab und garniere mit frisch gehacktem Koriander.
  9. Serviere heiß mit Basmati-Reis oder warmem Naan.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 90mgSodium: 700mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 1500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Dieses Gericht ist perfekt für stressige Wochentage und kann leicht angepasst werden, um verschiedene Geschmäcker zu befriedigen.

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