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Cremige Hähnchen-Poblano-Suppe für Gemütliche

Diese cremige Hähnchen-Poblano-Suppe ist der Inbegriff von Komfort und südwestlichen Aromen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 6 Schalen
Course: Suppe
Cuisine: südwestlich
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 3 Stück Poblano-Paprika geröstet für intensiveren Geschmack
  • 240 ml Sahne kann durch Milch oder pflanzliche Alternative ersetzt werden
  • 500 g Hühnchen zerrissen, Rotisserie-Hühnchen empfohlen
  • 400 g schwarze Bohnen abgetropft aus der Dose oder selbstgekocht
  • 150 g Süßer Mais auch gefrorener Mais ist ideal
  • 1 Stück Zwiebel gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 50 ml frischer Limettensaft für frische Säure
  • Frischer Koriander zum Garnieren
Serviervorschläge
  • 200 g Tortillastreifen
  • 100 g geriebener Käse
  • 1 Stück Avocado in Scheiben

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze und füge etwas Öl hinzu. Brate die gewürfelten Zwiebeln und die grob gehackten Poblano-Paprika 5–7 Minuten lang an.
  2. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn 1–2 Minuten weiter, bis er duftet.
  3. Gib die schwere Sahne, das zerrissene Hühnchen, die schwarzen Bohnen und den Süßmais in den Topf. Streue Chilipulver und Kreuzkümmel hinzu und rühre gut um.
  4. Reduziere die Hitze und lasse die Suppe 20–30 Minuten köcheln, wobei du gelegentlich umrührst.
  5. Nimm den Topf vom Herd, presse den Limettensaft in die Suppe und garniere mit frischem Koriander.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 20IUVitamin C: 30mgCalcium: 15mgIron: 10mg

Notes

Die Suppe eignet sich hervorragend für gesellige Familienessen und kann über Nacht aufbewahrt werden, um die Aromen zu intensivieren.

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