Go Back
–+ servings
Cremige italienische Wurst Rigatoni

Cremige italienische Wurst Rigatoni schnell zubereiten

Cremige italienische Wurst Rigatoni ist ein schnelles und einfaches Gericht, das herzhaften Geschmack mit cremiger Sauce vereint.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 250 g Rigatoni Substitution: Verwende glutenfreie Pasta für eine glutenfreie Version.
Für die Sauce
  • 2 Esslöffel Olivenöl Tipp: Extra natives Olivenöl sorgt für besseren Geschmack.
  • 1 Stück Zwiebel Hinweis: Gelbe oder süße Zwiebeln sind am besten geeignet.
  • 2 Zehen Knoblauch Hinweis: Frisch gehackter Knoblauch verstärkt den Geschmack deutlich.
  • 400 g Italienische Wurst Substitution: Gemüsesoße für eine einfallsreiche vegetarische Option.
  • 400 g gehackte Tomaten (feuergeröstet) Tipp: Für den besten Geschmack im Saison frische Tomaten verwenden.
  • 1 Teelöffel Rote Chili-Flocken Hinweis: Für ein milderes Gericht weglassen.
  • nach Geschmack Salz & Pfeffer Tipp: Frisch gemahlener Pfeffer wird empfohlen.
  • 200 ml Schlagsahne Hinweis: Vollfette Sahne sorgt für die reichste Textur.
  • 50 g Geriebener Parmesan Substitution: Nährhefe für eine milchfreie Option.
  • nach Geschmack Frisches Basilikum Hinweis: Bei Nichtverfügbarkeit kann Petersilie verwendet werden.

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne
  • Sieb

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bring einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Füge die Rigatoni hinzu und koche sie für etwa 8-10 Minuten, bis sie al dente sind.
  2. Die Rigatoni in einem Sieb abgießen, wobei du 1 Tasse des Nudelwassers beiseite stellst.
  3. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie für 4-5 Minuten an.
  4. Gib den frisch gehackten Knoblauch in die Pfanne und koche ihn für etwa eine Minute.
  5. Füge die italienische Wurst hinzu und brate sie für 6-8 Minuten, bis sie vollständig durchgegart ist.
  6. Gib die gehackten feuergerösteten Tomaten zu der Wurst in die Pfanne und lasse alles etwa 15 Minuten köcheln.
  7. Würze die Sauce mit roten Chili-Flocken, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  8. Streue die Schlagsahne in die Pfanne und lasse die Mischung sanft für 5-7 Minuten köcheln.
  9. Rühre den geriebenen Parmesan bis er schmilzt und sich mit der Sauce verbindet.
  10. Füge die abgetropften Rigatoni in die Pfanne und vermische sie gründlich mit der Sauce.
  11. Richte die cremige italienische Wurst Rigatoni auf Tellern an und garniere sie mit geriebenem Parmesan und frischem Basilikum.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 70gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 10gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Serviere es mit knusprigem Knoblauchbrot und einem frischen Salat.

Tried this recipe?

Let us know how it was!