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Cremige Kokosnuss-Hühnchen-Reisbowl in 30 Minuten

Diese cremige Kokosnuss-Hühnchen-Reisbowl vereint schnelle Zubereitung mit herzhaftem Geschmack und ist ideal für einen entspannten Abend. Perfekt für die Familie und vielseitig in der Anpassung.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hühnchenbrustwürfel Variiere mit Tofu oder Garnelen nach Geschmack.
  • 2 EL Gemüseöl Coconut Oil für zusätzliches Aroma verwenden.
  • 2 Zehen Knoblauch Frischer, gehackter Knoblauch ist am besten.
  • 1 EL Ingwer Geraffelter Ingwer passt hervorragend zu diesem Rezept.
  • 1 EL Limettensaft Frischer Limettensaft ist zu empfehlen.
  • nach Belieben Salz
  • nach Belieben Pfeffer
Für die Sauce
  • 400 ml Kokosmilch Nutze Vollfettkokosmilch für einen reicheren Geschmack.
  • 2 EL Sojasauce oder Tamari Tamari nutzen für eine glutenfreie Variante.
Für die Basis
  • 4 Tassen Gekochter Reis Jasmin-, Basmatireis oder Vollkornreis nach Wahl verwenden.
Für die Garnitur
  • nach Belieben Koriander oder grüne Zwiebeln Kann nach Vorliebe weggelassen werden.
  • nach Belieben Avocadoscheiben oder Limettenviertel Für zusätzliche Cremigkeit und Zest.

Equipment

  • Pfanne
  • Kochfeld
  • Messbecher
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erwärme in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Gemüseöl.
  2. Füge 500 Gramm gewürfelte Hühnchenbrust hinzu, gewürzt mit Salz und Pfeffer.
  3. Geben 2 zerdrückte Knoblauchzehen und 1 Esslöffel frisch geriebenen Ingwer in die Pfanne.
  4. Gieße 400 ml Kokosmilch, 2 Esslöffel Sojasauce und den Saft von 1 Limette in die Pfanne.
  5. Bereite während des Köchelns deines bevorzugten Reises gemäß den Packungsanweisungen zu.
  6. Wenn das Hühnchen gut in der Sauce eingekocht ist, serviere es über dem frisch gekochten Reis.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 6mgCalcium: 30mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, das Hühnchen bis zur garen Konsistenz zu braten, um ein trockenes Ergebnis zu vermeiden. Teste mit einem Fleischthermometer; 75°C sind ideal.

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