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Cremige Kokosnuss-Knoblauch-Garnelen

Cremige Kokosnuss-Knoblauch-Garnelen in 20 Minuten

Genießen Sie cremige Kokosnuss-Knoblauch-Garnelen, ein schnelles, köstliches Gericht, das perfekt für eine keto-freundliche Ernährung ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 1.5 lbs Große Garnelen 16/20 count; reinigen und entdarmen
Für die Sauce
  • 1 Dose Vollfett-Kokosmilch 13,5 oz; vermeiden Sie 'light'-Varianten
  • 6 Zehen Knoblauch dünn geschnitten
  • 2 EL Avocadoöl zum Anbraten der Garnelen
  • 0.5 TL Getrocknete rote Chiliflocken je nach gewünschtem Schärfegrad anpassen
  • 0.25 Tasse Frischer Koriander fein gehackt; zur Garnierung
  • 0.5 TL Koscheres Salz nach Geschmack anpassen

Equipment

  • Große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Garnelen gründlich abspülen, trocken tupfen und mit koscherem Salz würzen. Kurz beiseitelegen.
  2. Avocadoöl in einer großen Pfanne erhitzen. Garnelen in einer einzigen Schicht hinzufügen und 1–2 Minuten pro Seite anbraten, bis sie rosa und undurchsichtig sind.
  3. Hitze reduzieren. Knoblauch und Chiliflocken hinzufügen und 30–60 Sekunden sautieren, bis der Knoblauch duftet.
  4. Kokosmilch in die Pfanne gießen und 3–5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
  5. Garnelen zurück in die Pfanne geben und 1 Minute unter die Sauce werfen.
  6. Mit Koriander garnieren und sofort servieren, idealerweise über Jasminreis oder mit Gemüse.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 22gSaturated Fat: 18gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 200mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Verwenden Sie unbedingt Vollfett-Kokosmilch für die beste Konsistenz der Sauce. Garnelen gründlich trocknen, um eine schöne Kruste zu erzielen.

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