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Cremige Mais- und Käsesuppe

Cremige Mais- und Käsesuppe für kalte Tage

Diese Cremige Mais- und Käsesuppe kombiniert süßen Mais und würzigen Cheddar – ideal für kalte Tage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Suppe
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 4 Tassen Frischer Mais Ersatz durch Dosen- oder Tiefkühlmais möglich.
  • 1 Tasse Scharfer Cheddar Kann durch eine vegane Käsealternative ersetzt werden.
  • 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt Verbessert die Geschmacksbasis.
  • 3 Zehen Knoblauch, gehackt Füllt die Suppe mit aromatischer Wärme.
  • 2 mittelgroße Yukon Gold Kartoffeln, gewürfelt Sorgt für Fülle und Cremigkeit.
  • 4 Tassen Hühnerbrühe, natriumarm Kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden.
  • 1 Tasse Schlagsahne oder Sahne Für leichtere Varianten Kokosmilch verwenden.
  • Salz
  • Pfeffer
Für die Garnitur
  • Frischer Koriander oder Schnittlauch Nach Belieben.

Equipment

  • Topf
  • Pürierstab

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Füge die fein gehackte Zwiebel hinzu und brate sie 5–7 Minuten lang an, bis sie weich ist.
  2. Gib den gehackten Knoblauch und die gewürfelten Kartoffeln zu den Zwiebeln in den Topf. Rühre gut um und koche die Mischung für 1–2 Minuten.
  3. Gieße die Hühnerbrühe und den frischen Mais hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut umrühren. Lasse die Suppe 15–20 Minuten köcheln.
  4. Püriere etwa die Hälfte der Suppe direkt im Topf, um eine samtige Textur zu erreichen.
  5. Füge die Schlagsahne und den geriebenen Cheddar hinzu und rühre gut um, bis der Käse geschmolzen ist.
  6. Serviere die Suppe in Schalen und garniere nach Belieben mit frischem Koriander oder Schnittlauch.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 1.5mg

Notes

Diese Suppe ist einfach zuzubereiten, köstlich und kann leicht variiert werden.

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