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Cremige Pesto-Sauce Pasta

Cremige Pesto-Sauce Pasta in nur 15 Minuten

Diese cremige Pesto-Sauce Pasta ist ein schnelles und köstliches Gericht, das in nur 15 Minuten zubereitet werden kann. Perfekt für stressige Wochentage!
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 200 g Penne Pasta Gibt der Gericht die Basis und Struktur; du kannst jede andere Pastasorte verwenden.
  • 1 Teelöffel Salz Verstärkt den Geschmack; Koscher-Salz sorgt für eine bessere Kontrolle beim Würzen.
Für die Sauce
  • 1 Stück Grüne Paprika Fügt Süße und Tiefe hinzu; ersetze sie durch andere Paprika oder Lauch nach Belieben.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Fügt Süße und Tiefe hinzu.
  • 150 g Pesto-Sauce Ein aromatischer Mix, der das Gericht definiert; verwende entweder gekauften oder selbstgemachten Pesto.
  • 100 ml Reserviertes Nudelwasser Fügt Stärke hinzu, damit die Sauce an der Pasta haftet.
  • 200 ml Schlagsahne (35%) Sorgt für eine cremige Textur; für eine leichtere Variante, nutze Halbfettcreme oder Cashew-Creme für eine vegane Option.
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl Wird verwendet, um die Sauce zu verdicken; Maisstärke ist eine alternative Wahl.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Gibt Würze; frischer Knoblauch kann auch verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Getrockneter Oregano Gibt Würze.
  • 2 Esslöffel Frisch gehackte Petersilie Bringt eine frische Note; ersetze sie durch Basilikum oder Schnittlauch.
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer Fügt eine Prise Schärfe hinzu.
  • 50 g Geriebener Parmesan Optional zum Garnieren, verleiht dem Gericht einen salzigen Umami-Geschmack.

Equipment

  • Große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und gib die gewürfelte grüne Paprika und rote Zwiebel mit einem Teelöffel Salz hinein. Brate das Gemüse etwa 10 Minuten lang an, bis es weich und leicht karamellisiert ist.
  2. Füge das Pesto und das reservierte Nudelwasser zu den angebratenen Gemüsestücken hinzu. Mische alles gut durch und lasse die Mischung 5 Minuten lang köcheln, bis die Sauce etwas dick wird.
  3. In einer separaten Schüssel vermenge das Allzweckmehl mit etwas warmem Wasser, um eine glatte Mischung zu erhalten. Rühre diese Mischung in die Pfanne und gieße die Schlagsahne hinzu.
  4. Gib das Knoblauchpulver, den getrockneten Oregano, die frisch gehackte Petersilie und den schwarzen Pfeffer zur Sauce. Vermische alles gut und schmecke die Sauce ab.
  5. Jetzt ist es Zeit, die gekochte Penne-Pasta zur Sauce in die Pfanne zu geben. Lasse alles zusammen 5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln und serviere die Nudeln warm, garniert mit geriebenem Parmesan.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 70gProtein: 12gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 60mgSodium: 500mgPotassium: 450mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 200IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Probiere dazu auch unsere köstlichen Honig Butter Reis Kekse als Dessert!

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