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Cremige Pilz- und Spinat gefüllte Teigbissen

Cremige Pilz- und Spinat gefüllte Teigbissen für Feste

Diese cremigen Pilz- und Spinat gefüllten Teigbissen sind perfekt für Feste und einfach zuzubereiten. Ein Genuss für jeden Snack-Liebhaber!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 24 Stück
Course: Uncategorized
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Champignons idealerweise Baby Bella oder Cremini
  • 200 g frischer Spinat vor dem Mischen welken lassen
  • 200 g Frischkäse kann durch fettarmen oder veganen ersetzt werden
  • 100 g Käse (Mozzarella/Cheddar/Ziegenkäse) je nach Vorliebe
  • 400 g Blätterteig glutenfreier Blätterteig für zöliakiefreundliche Versionen
Für die Aromatisierung
  • 1 Zwiebel in feine Würfel gehackt
  • 2 zehen Knoblauch fein gehackt
  • 1 Ei für das Eierbad

Equipment

  • Pfanne
  • Backofen
  • Schüssel
  • Teigrolle
  • Backblech

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 190 °C (375 °F) vor.
  2. Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Stufe und gib etwas Öl hinein. Füge die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu. Sautiere sie 3-5 Minuten lang.
  3. Gib die gewürfelten Champignons in die Pfanne und koche sie weitere 5-7 Minuten, bis sie weich sind.
  4. Füge den frischen Spinat hinzu und koche ihn für 2-3 Minuten, bis er zusammenfällt. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. In eine große Schüssel gib die abgekühlte Mischung, den Frischkäse und den geriebenen Käse und rühre alles gut um.
  6. Rolle den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche dünn aus und schneide ihn in 24 gleich große Quadrate.
  7. Lege einen Teelöffel der Pilz-Spinat-Füllung in die Mitte jedes Teigquadrats und falte sie über die Füllung.
  8. Drücke die Ränder mit einer Gabel fest, um sie zu versiegeln.
  9. Verquirle ein Ei und benutze einen Pinsel, um die Oberseite jeder Teigbisse mit dem Eierbad zu bestreichen.
  10. Lege die gefüllten Teigbissen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe sie für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  11. Lasse die Teigbissen 10 Minuten auf einem Gitter abkühlen und serviere sie warm.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 12gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 10IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Ideal für Partys und kann im Voraus zubereitet und im Gefrierschrank gelagert werden.

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