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Cremige Polenta mit Parmesan für Zuhause

Die cremige Polenta mit Parmesan wärmt die Seele und ist einfach zuzubereiten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Italienisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Polenta
  • 200 g Maismehl Verwenden Sie kein Instant-Maismehl für beste Ergebnisse.
  • 800 ml Gemüsebrühe Kann durch Hühnerbrühe ersetzt werden.
  • 250 ml Milch Für vegane Option durch pflanzliche Milch ersetzen.
  • 2 Zehen Knoblauch Fein hacken und anbraten.
  • 50 g Butter Für vegane Variante durch Olivenöl ersetzen.
  • 50 g Parmesan Hefeflocken als vegane Alternative verwenden.
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 TL Getrockneter Thymian Frischer Thymian kann als Ersatz verwendet werden.

Equipment

  • Pfanne
  • Topf
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Knoblauch vorbereiten und in einer Pfanne anbraten, bis er goldbraun ist.
  2. Gemüsebrühe und Milch in einem Topf zum Simmern bringen.
  3. Maismehl langsam einrühren und mit einem Schneebesen glatt rühren.
  4. Polenta bei schwacher Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen.
  5. Butter, Parmesan, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Thymian unter die Polenta heben.
  6. Polenta abschmecken und sofort heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 8gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Die Polenta kann auch mit frischen Kräutern oder zusätzlichem Parmesan serviert werden.

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