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Marie Gottlob

Cremige Tomaten-Spinat-Gnocchi: Einfach ein Genuss!

Cremige Tomaten-Spinat-Gnocchi: Einfach ein Genuss!
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Gnocchi
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
  • 200 g frischer Spinat
  • 200 ml Sahne
  • 100 g Parmesan gerieben
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Eine Prise Zucker
  • Frische Basilikumblätter zur Garnitur

Method
 

  1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und beiseite stellen.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und duftend sind (ca. 3-4 Minuten).
  3. Die gehackten Tomaten und eine Prise Zucker hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten köcheln lassen.
  4. Den frischen Spinat in die Pfanne geben und rühren, bis er zusammengefallen ist (ca. 2 Minuten).
  5. Die Sahne und den geriebenen Parmesan einrühren und alles gut vermischen. Die Sauce kurz aufkochen lassen.
  6. Die gekochten Gnocchi in die Pfanne geben und vorsichtig unter die Sauce heben, bis sie gut bedeckt sind.
  7. Nach Belieben mit frischen Basilikumblättern garnieren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 12gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 60mgSodium: 500mgFiber: 3gSugar: 6g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie eine Prise rote Paprikaflocken hinzufügen.
  • Ersetzen Sie den Spinat durch frischen Mangold oder Brokkoli für eine andere Geschmacksrichtung.

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