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Cremiger Hochprotein-Hühnchen-Straßenmais-Salat

Cremiger Hochprotein-Hühnchen-Straßenmais-Salat

Dieser cremige Hochprotein-Hühnchen-Straßenmais-Salat ist einfach, gesund und bietet 30g Protein pro Portion.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Gesund, mittelamerikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 2 Stück Hühnchenbrust Mageres Protein, für den Salat
  • 2 EL Olivenöl Extra nativ für besseren Geschmack
  • 2 EL Limettensaft Frisch gepresst für mehr Frische
  • 1 TL Chilipulver Nach Geschmack anpassen
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver Optional für mehr Raucharoma
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt oder gepresst
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für den Salat
  • 2 Tassen Frischer Mais (oder gefroren) Bis zur Zartheit kochen
  • 1 TL Kreuzkümmel Für den südwestlichen Flair
  • 1/4 TL Cayennepfeffer Optional je nach Vorliebe
  • 1/2 Tasse Koriander Grob gehackt
  • 1 Tasse Cherrytomaten Halbiert
  • 1 Stück Rote Zwiebel Fein gewürfelt
  • 1 Stück Paprika Gewürfelt
  • 4 Tassen Salat oder Spinat In Stücke zerrissen
  • 1 Tasse Naturjoghurt Für das cremige Dressing

Equipment

  • Grill
  • Mikrowelle
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Hühnchen würzen: Die Hühnchenbrüste mit einer Mischung aus Olivenöl, Limettensaft, Chilipulver, geräuchertem Paprika, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer einreiben. 15 Minuten ruhen lassen.
  2. Hühnchen kochen: Grill auf mittlere Hitze vorheizen, Hühnchen 6-7 Minuten pro Seite grillen bis goldbraun. Abkühlen und in Stücke zerkleinern.
  3. Mais vorbereiten: Frische Maiskolben grillen oder gefrorenen Mais in der Mikrowelle für 3-5 Minuten kochen, Körner abschneiden.
  4. Dressing mischen: Naturjoghurt, Limettensaft, Olivenöl, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer in einer Schüssel vermengen.
  5. Zutaten kombinieren: Hühnchenstücke, Mais, Koriander, Cherrytomaten, Zwiebel, Paprika und Blätter in einer Schüssel vermengen. Dressing darüberträufeln und gut vermengen.
  6. Salat kühlen: Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 30 Minuten kühlen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 30gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 10IUVitamin C: 20mgCalcium: 8mgIron: 10mg

Notes

Frische Zutaten gewährleisten die besten Aromen und Texturen. Personalisiere den Salat nach deinem Geschmack.

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