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der Ausgang

Cremiger Mac and Cheese in nur 30 Minuten

Der Ausgang ist ein cremiger, köstlicher Mac and Cheese, der in weniger als 30 Minuten zubereitet wird.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 200 g Elbow Macaroni Kann durch Muscheln oder Farfalle ersetzt werden.
Für die Käsesauce
  • 200 g Geriebener scharfer Cheddar Milder Cheddar verwenden für weniger Intensität.
  • 100 g Geriebener Parmesan Kann durch Pecorino Romano ersetzt werden.
  • 500 ml Milch Vollmilch sorgt für die beste Konsistenz.
  • 50 g Ungesalzene Butter Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 50 g Allzweckmehl Glutenfreies Mehl kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Weißer Pfeffer kann verwendet werden.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer Knoblauch kann für intensiveren Geschmack verwendet werden.
  • 1 TL Zwiebelpulver Kann weggelassen werden.
  • 1 TL Paprika Optional für Farbe und Wärme.
Optionales Topping
  • 100 g Knuspriger Speck Für zusätzliche Textur.
  • Frische Kräuter Für mehr Frische und Geschmack.

Equipment

  • Topf
  • Sieben
  • Whisk

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Füge die Elbow Macaroni hinzu und koche sie al dente.
  2. Schmelze die unsalted Butter bei mittlerer Hitze und füge das Allzweckmehl hinzu. Whiskele die Mischung für 1–2 Minuten.
  3. Gieße die Milch langsam in den Topf und whiskele kontinuierlich, um Klumpenbildung zu vermeiden. Koche 3–4 Minuten lang.
  4. Reduziere die Hitze und füge den geriebenen Cheddar und Parmesan hinzu. Rühre, bis der Käse geschmolzen ist.
  5. Würze die Käsesauce mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und optional Paprika. Rühre gut um.
  6. Füge die abgetropften Elbow Macaroni zur Käsesauce hinzu und rühre um, bis die Pasta gleichmäßig bedeckt ist.
  7. Lasse den Mac and Cheese bei niedriger Hitze für 2–3 Minuten stehen und rühre gelegentlich um.
  8. Serviere den Cremigen Mac and Cheese heiß und garniere nach Belieben mit frischen Kräutern oder knusprigem Speck.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 700mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 10IUCalcium: 25mgIron: 6mg

Notes

Käsewahl und Gewürze nach Belieben anpassen.

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