Erhitze bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie 3-4 Minuten lang an, bis sie weich und leicht goldbraun ist.

Gib die in Scheiben geschnittene Truthahnwurst in die Pfanne. Brate sie für 5-7 Minuten, bis sie schön gebräunt ist.

Streue den gehackten Knoblauch über die Wurst und brate ihn für etwa 1 Minute, bis er duftet.

Werfe die gefrorenen Pierogi in die Pfanne und koche alles zusammen für 5-7 Minuten, bis die Pierogi durchgewärmt sind.

Senk die Hitze und füge 150 g frischen Spinat zur Mischung hinzu. Lass den Spinat in der Pfanne 2 Minuten lang kochen.

Gieße 150 ml Schlagsahne und 100 g Sauerrahm in die Pfanne. Rühre alles gut durch und füge 1 Teelöffel getrockneten Dill, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.

Falls gewünscht, rühre 50 g frisch geriebenen Parmesan ein. Garniere mit frisch gehackter Petersilie.