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Crispy Bang Bang Shrimp Tacos selbstgemacht

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhen 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Tacos
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 500 g Große Garnelen geschält und entdarmt
  • 1 Tasse Buttermilch
  • 1 Tl Salz
  • 1 Tl schwarzer Pfeffer
  • 1 Tl Zwiebelpulver
  • 1 Tl Knoblauchpulver
  • 1 Tasse Maisstärke
Für das Frittieren
  • 500 ml Erdnussöl oder Rapsöl
Für die Sauce
  • 1 Tasse Mayonnaise
  • 1/2 Tasse thailändische süße Chilisauce
  • 1-2 El Sriracha nach Geschmack
Für die Tacos
  • 8 Stück kleine weiße Tortillas oder Hartschalen
  • 200 g lila oder grüne Kohl gehobelt
  • 1 Stück Tomate gewürfelt
  • Koriander optional

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Topf

Method
 

Sauce vorbereiten
  1. In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, die thailändische süße Chilisauce und die Sriracha gut vermengen, bis eine homogene Mischung entsteht.
  2. Die Sauce abdecken und beiseitelegen.
Garnelen marinieren
  1. In einer großen Schüssel die Buttermilch, das Salz, den schwarzen Pfeffer, das Zwiebelpulver und das Knoblauchpulver gut vermischen.
  2. Die Garnelen in die Marinade legen und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
Garnelen panieren
  1. Die marinierten Garnelen nehmen und überschüssige Marinade abschütteln.
  2. In einem separaten Behälter die Maisstärke bereitstellen und die Garnelen darin wälzen.
Garnelen frittieren
  1. Das Öl in einem großen Topf auf etwa 190°C erhitzen.
  2. Die panierten Garnelen portionsweise einlegen und 2,5 bis 3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
Garnelen mit Sauce vermengen
  1. Die fertigen Garnelen in eine große Schüssel geben und die Bang Bang Sauce darüber gießen.
  2. Vorsichtig umrühren und 10 Minuten ruhen lassen.
Tacos vorbereiten
  1. Die Tortillas in einer Pfanne rösten.
  2. Die Tacos mit Garnelen, Kohl, Tomaten und Sauce füllen.

Nutrition

Serving: 1TacoCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 22gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 5mgIron: 10mg

Notes

Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack.

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