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Crispy Coconut Chicken Rezept

Köstliches Crispy Coconut Chicken mit knuspriger Kokoskruste und tropischem Geschmack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhen 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Tropisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust Kann durch Hähnchenschenkel ersetzt werden.
  • 2 Eier Eiersatz für vegane Option verwenden.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
Für die Kruste
  • 200 g Ungesüßte Kokosraspeln
  • 100 g Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Paprika Geräucherte Paprika für mehr Geschmack.
  • 50 g Panko-Brösel Glutenfreies Panko für glutenfreie Option verwenden.
Für das Braten
  • 100 ml Kokosöl Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.
  • 2 EL Honig Alternativen sind Ahornsirup oder Agavennektar.

Equipment

  • Backblech
  • Schüsseln
  • Pfanne
  • Fleischthermometer

Method
 

Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.
  2. Richten Sie eine Panierstation mit Mehl, Eiern und der Kokosmischung ein.
  3. Schneiden Sie die Hähnchenbrust in zwei dünne Stücke oder lassen Sie sie ganz.
  4. Trocknen Sie die Hähnchenstücke ab und panieren Sie sie in Mehl, Eiern und der Kokosmischung.
  5. Erhitzen Sie das Kokosöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
  6. Braten Sie die Hähnchenstücke 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
  7. Legen Sie die gebratenen Hähnchenstücke auf das Backblech und träufeln Sie Honig darüber.
  8. Backen Sie das Hähnchen 10-12 Minuten lang, bis die Innentemperatur 74°C erreicht.
  9. Lassen Sie das Hähnchen einige Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.
  10. Servieren Sie das Hähnchen warm, idealerweise mit frischem Salat oder Kokosreis.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 20gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 150mgSodium: 700mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Für optimale Ergebnisse die Hähnchenstücke gut abtrocknen und nicht überladen beim Braten.

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