Heizen Sie das Waffeleisen gemäß den Herstelleranweisungen vor.

In einer großen Schüssel das Maismehl, Allzweckmehl, Backpulver, Salz und Zucker gründlich vermengen.

In einer separaten Schüssel die Eier, Buttermilch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt gut verquirlen.

Eine Vertiefung in den trockenen Zutaten erstellen und die feuchte Mischung hinein gießen. Zutaten vorsichtig zusammenfalten.

Das Waffeleisen leicht einfetten und 1/4 bis 1/3 Tasse Teig in jede Vertiefung gießen.

Waffel-Bites für 3-5 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Weiche Butter und Honig in einer Schüssel cremig verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Die frisch gebackenen Waffle Bites vorsichtig aus dem Waffeleisen nehmen und mit dem Honigbutter-Sirup servieren.