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Crispy breakfast rolls with scrambled eggs and bacon

Crispy Frühstücksrollen mit Rührei und Bacon

Genieße knusprige Frühstücksrollen mit Rührei und Bacon – perfekt für hektische Morgen oder entspannte Brunches.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Rollen
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Tortilla
  • 4 Stück Tortillas Weizentortillas oder Maistortillas für glutenfreie Option.
Für die Füllung
  • 5 Stück Eier Frische oder biologische Eier empfohlen.
  • 100 g Cheddar-Käse Gouda kann als Ersatz verwendet werden.
  • 100 g Mozzarella-Käse Für Dehnbarkeit und milden Geschmack.
  • 100 g Rindfleischbacon Kann durch Putenbacon ersetzt werden.
  • Gewürze (besondere Mischung) Nach Geschmack anpassen.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchentuch

Method
 

Zubereitung
  1. Füllung vorbereiten: Aufschlagen von 4-6 frischen Eiern und gut vermischen mit Gewürzen und Käse.
  2. Bacon anbraten: Erhitzen und 100 g Rindfleischbacon 5-7 Minuten braten, dann in Stücke schneiden und zur Eimasse geben.
  3. Rollen zusammenstellen: Tortilla mittig füllen und straff aufrollen.
  4. Rollen ausbacken: In heißem Öl 2-3 Minuten pro Seite goldbraun braten.
  5. Warm servieren: Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß mit Salsa oder Obstsalat servieren.

Nutrition

Serving: 1RolleCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Gut gewickelt halten die Frühstücksrollen bis zu 3 Tage im Kühlschrank und bis zu 3 Monate im Gefrierfach.

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