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–+ servings
Marie Gottlob

Crispy Hash Brown Waffles: So gelingen sie perfekt!

Krosse Kartoffelwaffeln, die perfekt knusprig sind und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Kartoffeln vorzugsweise festkochend
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Ei
  • 50 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 2 EL Öl zum Braten

Method
 

  1. Die Kartoffeln schälen und grob reiben. In ein Küchentuch geben und die überschüssige Flüssigkeit gut ausdrücken.
  2. Die Zwiebel fein hacken und zu den geriebenen Kartoffeln geben.
  3. Das Ei, das Mehl, das Backpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
  4. Ein Waffeleisen vorheizen und leicht mit Öl einfetten.
  5. Eine Portion der Kartoffelmischung in das Waffeleisen geben und gleichmäßig verteilen. Das Waffeleisen schließen und die Waffel ca. 5-7 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig ist.
  6. Mit der restlichen Mischung wiederholen, bis alle Waffeln gebacken sind.
  7. Die Waffeln warm servieren, zum Beispiel mit Apfelmus oder Sauerrahm.

Nutrition

Serving: 1WaffelCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 9gCholesterol: 50mgSodium: 300mgFiber: 2gSugar: 1g

Notes

  • Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie geriebenen Käse oder frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch in die Mischung einarbeiten.
  • Diese Waffeln können auch als Beilage zu einem herzhaften Gericht serviert werden, z.B. zu Bratwürsten oder einem Salat.

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