Crispy Korean Fried Chicken für jeden Anlass

Genieße der Ausgang der koreanischen Küche mit diesem knusprigen Hühnchen Rezept, das einfach zuzubereiten ist.

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Prep Time 30

Cook Time 20

Ruhezeit 10

Total Time 1

Servings: 4 Portionen

Course: Hähnchen

Cuisine: Koreanisch

Calories: 400

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Hühnchen

500 g Boneless Chicken Thighs Saftige Textur für das Frittieren
2 Stück Eier Dienen als Binder

Für die Panade

100 g All-Purpose Flour Schafft eine knusprige Beschichtung
50 g Rice Flour Sorgt für extra Knusprigkeit
50 g Cornstarch Hilft, eine leichte Knusprigkeit zu erreichen
1 TL Salt Unverzichtbares Gewürz
1 TL Pepper Unverzichtbares Gewürz

Für die Sauce

100 ml Soy Sauce Verleiht Tiefe und Umami
2 EL Gochujang Entscheidend für Schärfe
2 EL Honey or Maple Syrup Fügt süße hinzu
2 Zehen Garlic Frisch gehackt
1 Stück Ingwer Frisch gerieben
1 TL Sesame Oil Bereichert das Aroma

Für die Garnitur

1 EL Sesame Seeds Dienen als Garnitur

Equipment

Tiefe Pfanne oder Fritteuse
Schüssel
Küchenpapier
Kochlöffel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitungen

Hühnchen vorbereiten: Schneide die boneless chicken thighs in mundgerechte Stücke und tupfe sie mit Küchenpapier trocken.
Panade erstellen: Vermische die All-Purpose Flour, Rice Flour, Cornstarch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
Hühnchen panieren: Tauche jedes Hühnchenstück in die Eimischung, dann in der Mehlmischung.
Frittieren: Erhitze Öl auf 175°C und frittiere die Hühnchenstücke für 8-10 Minuten.
Sauce zubereiten: Kombiniere die Sojasauce, Gochujang, Honig, Knoblauch, Ingwer und Sesamöl in einem Topf.
Hühnchen glasieren: Mische die frittierten Hühnchenstücke mit der vorbereiteten Sauce.
Garnieren: Bestreue die glasierten Hühnchenstücke mit Sesamkörnern vor dem Servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Maximale Knusprigkeit: Mariniere das Hühnchen mindestens eine Stunde.

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