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die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein

Crispy Long John Silver’s Teig für Fisch und Hähnchen

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein. Mit meinem Rezept holen Sie sich den Restaurantgeschmack nach Hause.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Ruhzeit 10 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Amerikanisch, Fisch, Hähnchen
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Maisstärke sorgt für Leichtigkeit und Knusprigkeit; keine Substitution empfohlen.
  • 1 Tasse Weißmehl Hauptbestandteil für die Struktur des Teigs; verwenden Sie eine glutenfreie Mehlmischung für eine glutenfreie Version.
  • 1 Teelöffel Backpulver hilft dem Teig beim Aufgehen und sorgt für eine knusprige Oberfläche; unbedingt das Haltbarkeitsdatum prüfen.
  • 1 Teelöffel Backsoda hilft beim Auflockern des Teigs während des Frittierens; stellen Sie sicher, dass es frisch ist.
  • 1 Teelöffel Salz verstärkt den Geschmack; kann für eine natriumarme Version reduziert oder weggelassen werden.
  • 1 Tasse Wasser aktiviert die trockenen Zutaten für die Teigmischung; verwenden Sie kohlensäurehaltiges Wasser für eine leichtere Textur.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Fritteuse
  • Zange

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Sieben Sie die Maisstärke, das Weizenmehl, das Backpulver, das Backsoda und das Salz in eine große Rührschüssel, um Klumpen zu vermeiden.
  2. Gießen Sie langsam das Wasser in die trockene Mischung und rühren Sie mit einem Schneebesen, bis der Teig glatt und klumpenfrei ist.
  3. Tauchen Sie die gewünschten Fisch- oder Hähnchenstücke in den Teig, sodass sie gleichmäßig und vollständig bedeckt sind.
  4. Erhitzen Sie das Öl in einer Fritteuse oder einem schweren Topf auf 175°C (350°F).
  5. Lassen Sie die beschichteten Fisch- oder Hähnchenfilets vorsichtig in das heiße Öl hinabgleiten und frittieren Sie die Stücke für etwa 4-5 Minuten.
  6. Entfernen Sie die frittierten Filets mit einer Zange und lassen Sie sie auf einem Teller mit Papiertüchern abtropfen.

Nutrition

Serving: 1PortionenCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gCalcium: 10mgIron: 2mg

Notes

Lassen Sie den Teig 10 Minuten ruhen, um eine bessere Haftung an Fisch oder Hähnchen zu erreichen.

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